Los vinos y espumantes, método tradicional, de Antigua Bodega se elaboran con vides de las fincas “Viñas de Chirino”, situadas en el departamento de Rawson, San Juan.

La finca situada al pie de la Cordillera de Los Andes, a 562 metros de altura, cuenta con 384 hectáreas parceladas en 20 cuadros donde se cultivan variedades Cabernet, Chardonnay, Bonarda, Petit Verdot, Sauvignon Blanc, Merlot, Syrah, Pinot Noir y Semillón.

Los viñedos se desarrollan con el sistema de conducción espaldero doble y cordón bilateral y el riego se hace por goteo.

Para la variedad Chardonnay se utiliza el parral casarsa.